1 trancio (circa 200/250gr) è consigliato per 1 persona
Prezzo al kg
38,00 €
Nome scientifico
Xiphias gladius
Provenienza
Oceano Atlantico o Mar Mediterraneo
Stato fisico
Prodotto fresco
Metodo di produzione
Pescato in mare aperto
Valori energetici (100gr)
172 kcal (Proteine 23 g – Grassi 8 g)
Conservazione
Il pesce spada deve essere consumato o congelato il prima possibile. È possibile conservarlo in frigorifero, avvolto in pellicola alimentare o chiuso in un sacchetto freezer, per 1 o 2 giorni al massimo oppure congelarlo in sacchetti ben chiusi per un massimo di 3 mesi.
