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Pesci interi

Moli o Merlani

€5,90

Il molo, o merlano, è un pesce di mare molto simile nell’aspetto e nella consistenza al più noto nasello. Le sue carni sono morbide e delicate, povere di grassi e ricche di proteine nobili. I moli sono pesci molto digeribili per questo sono adatti anche per lo svezzamento dei più piccoli e degli anziani. La sua versatilità in cucina li rende perfetti per numerose preparazioni.

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Dose a persona pesce fresco online Gallarate Varese1 porzione (eviscerata, circa 300/350gr) è consigliata per 1 persona
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Descrizione

Il merlano è ideale per cotture al forno con verdure dolci come patate, carote o pomodori caramellati. Il molo può essere anche bollito in tegame o rosolato per poi arricchire una zuppa di pesce nostrana. I merlani sono selezionati con attenzione dal nostro esperto Giovanni, che ogni mattina si reca al mercato ittico di Milano per sceglierne di freschissimi. Arriveranno entro 48h, se vorrai anche già sfilettati, così che tu possa realizzare subito la tua ricetta gustosa.

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Proprietà e benefici dei moli o merlani

Le carni del merlano sono apprezzate dai veri amanti del pescato per il loro gusto caratteristico, tuttavia è un pesce molto magro il cui contenuto di grassi è essenzialmente assente. I merlani contengono solo 70 Kcal per 100 gr e sono composti per il 95% di proteine e solo il restante 5% di lipidi. Il molo si presta, soprattutto quelli di piccole dimensioni, anche a completare insieme alle alici delle sfiziose fritture all’italiana.

I moli contengono numerose vitamine e di sali minerali che garantiscono il nostro benessere psicofisico come: sodio, potassio, ferro, fosforo e la preziosa vitamina PP.

Prezzo al kg

16,85 €

Peso pesce

300/350 gr circa – Eviscerato con testa
240/290 gr circa – Decapitato – eviscerato

Nome scientifico

Merlangius merlangus

Provenienza

Mar Mediterraneo italiano

Stato fisico

Prodotto fresco

Metodo di produzione

Pescato in mare aperto

Valori energetici (100gr)

132 kcal (Proteine 21,38 gr – Grassi 4,38 gr – Carboidrati 0,4 gr)

Conservazione

Il molo deve essere consumato o congelato il prima possibile, dopo averlo eviscerato e lavato sotto acqua corrente.
È possibile conservarlo in frigorifero, avvolto in pellicola alimentare o chiuso in un sacchetto freezer, per 1 o 2 giorni al massimo oppure congelarlo in sacchetti ben chiusi per un massimo di 3 mesi.

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Dicono di StaseraPesce

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Ho acquistato con consegna a domicilio in ufficio con lo sconto di benvenuto. Consegna arrivata puntualissima tramite il personale di StaseraPesce. Qualche ora prima mi è arrivata una e-mail con tutti i dettagli di come conservare il pesce. Il pesce era pazzesco, super fresco e il servizio impeccabile. Riacquisterò sicuramente.
Chiara S.
Ho ordinato la box cruditè per la cena e ho apprezzato la freschezza del pesce, nelle ostriche ho ritrovato tutto il profumo del mare. Altissima la qualità di tutto il pesce! Super consigliato!!!!!!! Un servizio che mancava in zona
Camilla M.
Servizio eccellente, pesce fresco e consegna puntuale. Consigliatissimo!
Riccardo F.
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