Il modo di dire popolare “sei sano come un pesce” ha sicuramente un fondamento di verità: consumare il pesce fa bene non solo per la nostra salute ma anche al nostro peso forma dato che contiene un perfetto equilibrio tra gusto e calorie.
È un alimento che deve essere presente in ogni dieta mediterranea che si rispetti: secondo i nutrizionisti bisogna consumare almeno tre porzioni di pesce alla settimana.
Ogni porzione di pesce permette di introdurre nel nostro organismo molteplici minerali quali il selenio, il fosforo, il prezioso e raro iodio, in grado di aiutare il nostro organismo nella regolazione delle funzioni muscolari, nervose e circolatorie.

Le vongole sono tra i frutti di mare più amati dagli italiani per il sapore intenso e caratteristico che sprigionano. Il loro profumo inebriante le rende perfette in cotture semplici e veloci come il sauté, in secondi con frutti di mare sfiziosi o in primi piatti profumatissimi.
Più volte hai deciso di preparare dei deliziosi spaghetti alle vongole ma poi ti sei reso conto che non erano state spurgate e pulite a dovere? Scopriamo come spurgare e pulire le vongole veraci con dei semplici passaggi, consigliati direttamente dal nostro esperto pescivendolo.